De zon schijnt, dus waarom zou je binnenblijven? Sla de tuindeuren open, schrob de BBQ en nodig vrienden en familie uit om lekker lang te tafelen. Een bourgondisch gedekte tuintafel met fleurige bloemen en je favoriete drankje on the side. En eten, heel veel smakelijk eten. Zie je het voor je? Het voorspelt een mooie, lange zomerse belofte.
Voor de eerste trek
Voor als de mannen het BBQ-werk doen en vrouwen salades snijden. Onze favoriete zomerse pré-dinerhapjes:
– Sardinetartaar
– Gemarineerde knoflook garnalen
– Gegratineerde oesters met sabayon
– Rode-ui-vijgenchutney
– Gemarineerde ansjovis
BBQ-time
Is de BBQ al gloeiend? Tijd voor het échte werk. Ontkurk een lekkere fles wijn of plop nog een biertje open. Haal het sappige vlees maar uit de keuken, vouw de vispakketjes dicht en vlammen maar! O, en vergeet de kinderen natuurlijk niet…
– Smokey’s golden ribs
– Grilled steak arepa’s
– Sloppy joes met kalkoen
– Texas beef ribs
– Jord’s smokeys chicken sandwich
– Loaded fries met pulled pork
– De lekkerste spareribs
Voor de kleintjes
– Hamburger
– Zoete aardappel friet
– Feestzalm
– Spareribs
En voor toe deze lekkere regenboogijsjes
Zomerse saladebar
Met deze salades steel je de show. Serveer ze met wat brood en dip, lekker speels naast het vlees en de gegrilde vis. Of probeer eens een variatie met fruit.
Salade met mozarella
Watermeloen met geitenkaas
Toetjes- en koffietafel
Kunnen we je verleiden met deze desserts? Om daarna af te sluiten met een kop koffie en een klein uitbuik-gebakje.
Chocolademousse met kersen
Aardbeien tiramisu
Citroen meringuetaart
Crema catalana
Koffietijd
Macarons
Homemade oreo koekjes
Koekjes pesche dolci
Onze BBQ-expert Jord Althuizen heeft nog meer heerlijke recepten voor je!
