Hmmm, wij zijn dol op vijgen. Bak er – zodra ze te verkrijgen zijn – eens muffins mee. Smullen!
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng boter, karnemelk, ei en vanille. Mix het meel, bakpoeder en de suiker erdoor. Roer de vijgen erdoor en vul 12 muffinvormpjes.
2. Bestrooi met havermout en bak in 20–25 minuten goudbruin.
