Deze Hollandse salade met sjalot, tomaat en ei is het ideale bijgerecht! Voeg uitgebakken spekjes toe voor een lekkere crunch en een rode ui in dunne ringen voor een pittig tintje.
1 Verwijder de stronk van de krop en pluk de sla in stukken. Was de bladeren in koud water en laat ze uitlekken in een vergiet. Meng de olie, azijn, mayonaise en mosterd goed door elkaar en voeg de gesnipperde sjalot en de in stukjes gesneden tomaat toe.
2 Doe de slabladeren in een schaal en sprenkel de dressing eroverheen.
3 Garneer de sla met de in partjes gesneden eieren en serveer.
