Sama Sama is geen blabla-standaardkookboek, maar een boek met karakter, verhalen en een eigen smoel. Wat direct opvalt, is hoe rauw en ongefilterd alles aanvoelt. De vormgeving is stoer en toont lef, met krachtige artistieke typografie en fotografie die perfect passen bij de sfeer van het boek. Je bladert er niet alleen doorheen om recepten te zoeken, maar juist om inspiratie op te doen en de cultuur erachter te voelen en uiteraard te proeven. De recepten zijn verrassend, eigenzinnig en vol persoonlijkheid. Van rendang van paardenvlees tot auberginesmoor en nasi goreng met beenmerg. Het boek laat zien hoeveel lagen en invloeden de Indische en
Molukse keuken kent, en hoe die met moderne aanpassingen ook in het nu staat. Juist die combinatie van traditie, straatcultuur, familieverhalen en moderne twists maakt het zo sterk. Wat dit boek extra bijzonder maakt, zijn de samenwerkingen en verhalen van verschillende mensen en chefs. Daardoor voelt Sama Sama levend en oprecht, alsof je bij mensen aan tafel schuift in plaats van alleen een recept leest. Het boek heeft lef, een ziel en een duidelijke eigen identiteit. Een kookboek dat blijft hangen, omdat het veel meer is dan eten alleen.
Sama Sama
Verhalen en recepten aan de Indische en Molukse keukentafel
Perry de Man
HarperCollins
9789023017318
€29,99
Alvast proeven en koken?
Ga naar dit recept uit Sama Sama!
