Zeebaars is uitermate geschikt om in de oven te bereiden. Vul een pakketje met je favoriete groente van het seizoen, doe de vis erbij en maak af met olie, zout en peper. Simpeler kan niet.
1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Neem 4 stukken bakpapier, vouw ze dubbel en leg midden op elk stuk dubbel papier een schijfje citroen, 50 g sperziebonen, een takje basilicum en een gesneden lente-uitje.
2 Leg er een zeebaarsfilet, wat tomaatjes en doperwten op. Bedruppel met olie en vouw het papier samen om een pakketje te maken. Bak deze 15 minuten in de oven, of tot de vis en groenten gaar zijn. Laat je gasten de pakketjes zelf aan tafel openen
