Laat je boterham of crackers eens liggen en ga tijdens de brunch of lunch voor een wafel! Met dit recept maak je ‘m helemaal zelf en serveer je hem met romige avocado, friszoete kerstomaten en een beetje chilipeper.
1 Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een grote kom. Klop geleidelijk het ei erdoor en voeg dan langzaam de melk toe; blijf daarbij goed kloppen om een zo glad mogelijk beslag te krijgen.
2 Zet je wafelijzer aan. Schep het beslag erin en doe het dicht; volg de instructies die bij het wafelijzer horen.
3 Serveer de wafels met avocado, kerstomaten, een beetje chilipeper, een beetje limoensap en wat blaadjes koriander
