2 personen
• 300–350 g filet van MSC kabeljauw of schelvis
• 100 g matses of knappertjes
• handjevol geraspte parmezaan
• blaadjes van 1 bosje bladpeterselie, fijngehakt
• rasp en sap van 1 citroen
• 1 ei
• plantaardige olie
• 70 g tartaarsaus (mag kant-en-klaar)
• 1 el kappertjes
• 4 dikke sneden brood
• 2 handenvol tuinkers
• partjes citroen