Recept
SÜTLÜ BIBER
Een zacht en romig gerecht dat laat zien hoe weinig er nodig is voor iets goeds. De licht pittige pepers worden heerlijk zacht en krijgen een verrassende smaak. Perfect voor een rustige ochtend of een lunch waarbij je even wilt vertragen.
Ingrediënten
- 4 groene Turkse pepers, in plakjes van 3 cm
- 20 gram bloem
- 100 ml melk
- ¼ theel. zout
OM TE SERVEREN
- 2 eetl. boter
- ½ theel. zoet paprikapoeder
- brood, voor erbij
Bereiding
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de pepers toe en bak tot ze licht geblakerd en bruin zijn. Strooi de bloem over de pepers en roerbak ze 2 minuten om ze gelijkmatig te bedekken. Schenk al roerend langzaam de melk erbij en voeg dan het zout toe.
- Laat nog ongeveer 2 minuten koken of tot het mengsel indikt tot een romige consistentie.
- Smelt voor de topping de boter in een aparte pan op laag vuur. Roer het paprikapoeder erdoor en zet het vuur uit.
- Schenk de boterige paprikasaus over de pepers en serveer direct in de pan met brood ernaast.
Fotocredits: Elvan Ünlü
