8 personen (ca. 24 stuks)
• 35 g rozijnen
• 500 g goed uitgelekte ricotta
• 3 eierdooiers
• 100 g fijne kristalsuiker
• 1 tl vanille-extract
• 75 g bloem
• 1 tl bakpoeder
• geraspte schil van 1 sinaasappel
• geraspte schil van 1 citroen
• 50 g pure chocolade, grof geraspt
• 35 g pijnboompitten, geroosterd
• plantaardige olie om te frituren
• 360 g bloemenhoning of een andere soort
