16 personen
• 200 g roomboter
• 200 g fijne kristalsuiker
• 200 g eieren (ca. 4)
• 220 g gemalen amandelen
Gekaramelliseerde gemberperen
• 550 g fijne kristalsuiker
• 300 g verse gember, geraspt
• 1 vanillestokje, gespleten
• 4 handperen
• 20 g boter