Recept
Oma Mary’s pastaschotel met gehakt
Oma Mary uit Wageningen heeft een talent voor het maken van eenvoudige, maar ontzettend smakelijke gerechten. Haar pastaschotel is er zo eentje. Het is een gerecht dat ze vaak bereidde voor haar gezin en waar iedereen altijd naar uitkeek: dé ultieme comfortmaaltijd. Het resultaat staat al na 30 minuten op tafel en heeft altijd een goudbruin kaaslaagje bovenop. Het perfecte gerecht voor een gezellige maaltijd met de familie, dat je keer op keer met plezier maakt. En een frisse groene salade erbij maakt het helemaal compleet!
Ingrediënten
Voor 4 personen | bereidingstijd 30 minuten
- 300 g pasta naar keuze
- 300 g rundergehakt
- 800 g tomatenblokjes uit blik
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 el verse oregano, fijngesneden
- 100 g geraspte kaas
- 300 g buffelmozzarella (optioneel)
- zout en peper
- olijfolie, om in te vetten
Benodigdheden
- ovenschaal van 24 cm
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 200 °C (hetelucht) of 220 °C (elektrisch). Vet de ovenschaal in met wat olijfolie.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt rul met de knoflook.
- Meng de gekookte pasta met de tomatenblokjes, het rundergehakt, de knoflook, oregano en breng op smaak met zout en peper.
- Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de schotel circa 20 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Verdeel eventueel mozzarella over de schotel.
Tip: ook lekker met hamblokjes ipv rundergehakt.
Credits fotografie: Saskia Lelieveld
Oma’s ovengerechten is gemaakt door Stichting Oma’s Soep. Bij Stichting Oma’s Soep draait alles om verbinding. Jongeren en ouderen komen wekelijks samen om soep te maken, verhalen te delen en eenzaamheid tegen te gaan. Wat begon als een kleinschalig initiatief is uitgegroeid tot een landelijke beweging met duizenden ontmoetingen per jaar. Naast de gezellige kookdagen organiseert de stichting ook creatieve evenementen zoals Disco Ballen Bingo en het Pop-up Speeddate Restaurant. En wist je dat ze ook heerlijke soepen verkopen? De opbrengst gaat rechtstreeks naar sociale activiteiten voor ouderen.
Een warme kom soep, een goed gesprek en een glimlach – dat is de kracht van Oma’s Soep.
