Dit recept is een echte zomertopper! Serveer dit frisse drankje in een groot glas met wat klontjes ijs.
1. Halveer de avocado, verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil.
2. Pureer de komkommer met de avocado,de sojayoghurt, het citroensorbetijs, munt en het limoensap in de blender.
3. Verdeel de smoothie over 4 glazen en garneer met limoenrasp.
