Als jij een pindakaaslover bent, begin dan direct aan deze brownies. Zacht, romig en vooral heerlijk van smaak.
1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
2. Hak de chocolade in blokjes en smelt die samen met de boter au bain-marie (zie blz. xx). Blijf roeren tot alles is gesmolten.
3. Voeg de pindakaas aan het chocolade-botermengsel toe en roer goed door. Zet opzij.
4. Klop met een mixer de eieren met de suiker luchtig. Schep het bakpoeder, de bloem en een snuf zout erdoor.
5. Roer door het chocolade-pindakaasmengsel en schenk in de bakvorm. Strooi de pinda’s erover.
6. Bak in de oven in 30 minuten gaar.
7. Laat de brownie goed afkoelen voordat je hem in stukjes snijdt.
