Een paar zomers geleden waren we fervente mojito-drinkers. Dat ging zelfs zó ver dat we tijdens een dagje strand besloten alle strandtenten op een rij te bezoeken om te testen welke de beste mojito serveerde. Je begrijpt dat er van enige objectiviteit aan het eind van deze missie weinig sprake meer was. Gezellig was het wel!
1 . Verdeel de komkommer over de glazen. Doe hetzelfde met het limoensap, de munt en de rietsuiker.
2 . Vijzel de ingrediënten met een cocktailstamper tot de komkommer fijn is en de suiker opgelost.
3. Vul de glazen tot de rand met crushed ijs en giet hierop het bruiswater. Maak de mocktail af met komkommerlinten, plakjes limoen en een takje munt.
Credits fotografie: Hanke Arkenbout
Dit recept komt uit het boek ‘Limonade’ van Holy Kauw. Het boek is hier te bestellen.
