Voor ca. 30 middelgrote eieren of 50 kleine eitjes
• 200 g chocolade naar keuze, plus 100 g om de helften te plakken
Zoutige karamelsaus
• 50 g lichte basterdsuiker
• 50 g bruine basterdsuiker
• 50 g boter, in stukjes
• 125 ml slagroom
• snuf zeezout
Whisky-chocoladeganache
• 75 g slagroom
• 15 ml Schotse whisky
• 50 g lichte basterdsuiker
• 100 g pure chocolade, in stukjes
