Mijn favoriete cocktail is de Coronarita, waarbij een flesje Corona ondersteboven in het glas wordt gezet. Uiteraard mag je ook een ander biertje gebruiken maar de frisse smaak van dit bier past er perfect bij. Zoet, zuur, zout en een licht bittertje van het bier: deze cocktail heeft het allemaal! De ultieme feestborrel voor een mooie warme zomeravond met z’n tweeën of meer.
1. Snijd de limoen in schijfjes en ga met een schijfje langs de rand van een groot, liefst wat zwaarder cocktailglas en doop de rand in het zeezout zodat de rand bedekt is met zout. Pers de limoenen uit en doe het sap samen met de tequila en Cointreau (of triple sec) in een grote cocktailshaker en vul aan met ijsblokjes, deksel erop en schud de shaker 30 seconden. Schenk de cocktail uit in het glas tot twee derde van de rand met een strainer of een zeefje erop zodat je het ijs niet mee schenkt. Open het flesje bier, neem het cocktailglas in een hand en het flesje bier in de andere hand, houd het glas een beetje schuin en draai heel snel het flesje in de cocktail ondersteboven terwijl je het glas weer recht houdt.
2. Decoreer met schijfjes limoen en serveer direct met twee rietjes.
