Plantaardig eten kan hartstikke lekker zijn! Met onze plantaardige recepten zet je thuis binnen no time een vegan maaltijd op tafel. Maar hoe eet je vegan buiten de deur? Onze veganexperts Alexander Gershberg van Vegan Sundays en Sanne van livingthegreenlife.com delen hun ervaringen.
‘Het is echt niet meer moeilijk om als vegan een leuk restaurant te vinden,’ vindt Alexander Gershberg van vegansundays.com. ‘De meeste restaurants hebben tegenwoordig wel een plantaardige optie op het menu staan, en zelfs als je naar restaurants gaat met meer traditionele gerechten op de kaart, zoals Aziatische restaurants, heb je nog veel keus. Als je niet zeker weet of je als vegan ergens terechtkunt, kun je het beste een paar dagen van tevoren even bellen met het restaurant. Meestal koken ze met liefde iets plantaardigs voor je.’
Buiten de Randstad
Sanne van livingthegreenlife.com is het met Alexander eens. ‘Ik eet best veel buiten de deur en merk dat restaurants mijn eetpatroon vaak zien als een uitdaging om met iets lekker op de proppen te komen. Dat is niet echt niet alleen zo in de Randstad. Dat merkte ik bijvoorbeeld toen ik met mijn oma ging eten in het bourgondische Den Bosch.’
Steakhouse
Bij veganzaakjes weet je natuurlijk zeker dat je goed zit, maar Sanne vind het misschien wel het leukst om naar een ‘gewoon’ restaurant te gaan. ‘Daar word ik vaak écht verrast, en daar krijg ik zelf ook weer inspiratie van. Ik ging laatst met een vriend eten in een steakhouse in Londen, omdat hij daar heel graag de steak wilde proberen. De kok kwam bij ons aan tafel en vond het leuk om voor mij iets lekkers te maken. Binnen vijf minuten had hij allemaal gerechten bedacht waar ik uit kon kiezen, en die klonken zó lekker dat mijn tafelgenoot de steak liet voor wat hij was en hetzelfde bestelde.’
.jpg)
Alexander Gershberg is auteur van het boek ‘Vegan for Friends‘ (€ 24,99, Karakter Uitgevers B.V.).
.jpg)
Het boek Easy Vegan werd geschreven door Sanne van Living the Green Life (€ 20,00, Kosmos Uitgevers).
Foto: @vegan_sundays
