Week de vruchten en kruiden een nachtje in de thee. Roer er de volgende dag de honing door, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes stoven. Neem van het vuur en voeg de cognac toe. Serveer warm of koud.
4 personen • 500 g gedroogde vruchten (pruimen,vijgen) • 1 kaneelstokje • 4 anijssterren • 1 liter earlgreythee • 2 el honing • 100 ml cognac
