4 pesonen
• 1 stengel citroengras
• 2 tenen knoflook
• stukje gember van 2 cm
• 2 rode chilipepers
• ½ bosje koriander
• 400 g koolvisfilet, ontveld, in vlokken verdeeld
• 1 ei, geklopt
• scheutje sojasaus
• 1 el bloem
• 6 el rijstwijnazijn
• 2 tl suiker
• 1 sjalotje, in ringetjes
• 1–2 el arachideolie