Geen nasi goreng, geen bami goreng – nee, we gaan tofu goreng maken! Dit gerecht is helemaal veganistisch en reuzelekker, mocht je daar nog aan twijfelen. Danny Jansen: ‘Dit gerecht maken mijn moeder en tante weleens als er snel iets lekkers op tafel moet komen.’ Laten we daar nou gek op zijn: gerechten die doordeweeks makkelijk zijn om te maken en in mum van tijd op tafel staan. So, let’s make tofu goreng!
1. Verwarm de frituurpan voor op 180 °C. Frituur de tofu rondom goudbruin, laat afkoelen en uitlekken op keukenpapier.
2. Meng de blokjes tofu met de paprika, taugé en de komkommer.
3. Maal de goela djawa, pinda’s, ketjap, de helft van de peper, azijn, knoflook en water in een keukenmachine tot een saus. Verdeel de saus, de overige rode peper en de gebakken uitjes over het gerecht
Credits Recepten Danny Jansen
