Vandaag geen gedoe. Nee, we gaan voor lekker makkelijk. En als we makkelijk zeggen, dan is het ook écht easy. Deze tandooriburger met naanbrood is perfect voor doordeweeks en is een vriendje van jong en oud. We gebruiken hier naanbrood uit het afbakbroodschap van de supermarkt, maar wil je zelf een keer naanbrood maken, kan dat natuurlijk ook. Hier vind je het recept waar je wel even wat tijd voor moet reserveren. Een leuk klusje voor het weekend!
1. Je kunt het naanbrood in een broodrooster roosteren of onder de ovengrill – gebruik je de oven, verwarm die dan nu alvast voor.
2. Snijd de spitskool in dunne reepjes. Schrap de wortel en rasp hem in dunne staafjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, doe ze met de spitskool en wortel in een kom en schep om. Houd apart.
3. Doe de kruidenpasta in een kom en roer hem los met een beetje olijfolie. Pers de tenen knoflook erboven, roer nog eens en bestrijk de burgers met wat van het mengsel.
4. Doe de yoghurt in een schaaltje, schep 1 eetlepel van de kruiden- olie erdoor en schep de rest van de olie om met de koolsalade.
5. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burgers in ongeveer 5 minuten gaar — keer ze af en toe om. Rooster intussen de naanbroden in een broodrooster of onder de grill in de oven.
6. Schep op de onderste helft van elk naanbrood wat koolsalade en leg er een burger op. Schep een beetje van de yoghurtsaus erover en bestrooi met wat korianderblaadjes. Vouw de broodjes dicht en serveer ze samen met de rest van de koolsalade en yoghurtsaus.
Credits Fotografie: Saskia van Osnabrugge; Foodstyling: Ingmar Niezen; Styling: Annemieke Paarlberg
