Voor 12 stuks
• 250 g stokvis (toko)
• 200 g bloem
• 1 rode paprika, gesneden
• 1 scotch bonnet (superhete chilipeper), zaadjes verwijderd, fijngesneden
• 4 lente-uitjes, fijngesneden
• 2–3 mespuntjes zwarte peper
• snuf paprikapoeder
• plantaardige olie, voor het frituren
• partjes citroen of limoen, voor erbij
