Deze romige soep zit bomvol groenten. Broccoli, bleekselderij, wortels en limabonen vormen de basis voor deze makkelijke soep. In een oogwenk op tafel!
1. Fruit de knoflook en uisnippers goudgeel; bak dan de wortels, bleekselderij en rozemarijn mee tot ze zacht zijn.
3. Voeg de broccoli toe en warm die 2 minuten mee. Pureer de soep heel kort in de keukenmachine (er mogen nog grove stukken groente in zitten), voeg de limabonen toe en kook de soep nog eens 5 minuten door. Voeg zout en peper toe, besprenkel met extra vergine olijfolie en serveer.
