Een goed gevulde broodsalade voor die echte warme dagen, als je geen zin hebt om te koken maar aan het eind van de dag wel echt trek krijgt. Ook perfect als voorgerecht óf om te maken als je op vakantie bent, mits je beschikt over een staafmixer. De oven is eventueel te vervangen door een koekenpan. De perzik of nectarine maakt de smaak superzomers, maar kun je ook na het perzikseizoen geen genoeg van deze salade krijgen, gebruik dan eens een mango.
