Gestoomde aubergine

Gestoomde aubergine

Grillen, roosteren, bakken, met aubergine kun je alle kanten op. Stomen doen we niet zo vaak, maar na het proeven van dit recept is deze aubergine-kookmethode een blijvertje. Deze auberginerolletjes zien eruit als een gezellig bordje sushi en smaakt minstens zo goed.

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten voor de saus.
  2. Stoom of gril de aubergines gaar.
  3. Prik met een eetstokje in het midden van de aubergines. Als je er eenvoudig door kunt prikken, zijn ze gaar.
  4. Snijd het vruchtvlees in dikke ringen van 4 centimeter. Maak een kruis in de cirkels tot 2,5 centimeter diep. Laat de aubergine even uitlekken in een zeef.
  5. Schik de aubergine op een bord, werk af met de saus.

 

4 personen

• 2 dunne aubergines
• 2 stengels lente-ui of bosje bieslook

SAUS
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 teentje knoflook, gepureerd
• 1 eetlepel perilla-olie
• ½ koffielepel chilipoeder
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Smaakt dit naar meer? Dit recept komt uit:
Proef Korea

Proef Korea

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de jang, de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van…
€29,99
Bestel

Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje
Bijgerecht  Borrel recepten  Kerst borrelen  Recepten 

Alle kerstrecepten
Populaire recepten
▲
back to top
© 2024 Food and Friends