Dit is zo’n succes aan tafel en het zit vol met groenten en dus ook met vitaminen. De limabonen geven het extra body en zijn essentieel voor het gerecht. Vergeet vooral het venkelzaad niet, dat maakt dit gerecht echt af. De stoof is al behoorlijk vullend, maar er kan wat polenta bij worden geserveerd als je het Italiaans wilt houden. Het is net zo lekker met (volkoren)rijst of (volkoren)couscous.
