Verhit de mosselen en wijn in een grote pan met deksel. kook ze 1–3 min. met het deksel op de pan tot ze opengaan. gooi na 3 minuten
Voorgerecht voor 4 personen
• 1 kg schoongemaakte mosselen (gooi open schelpen weg)
• klein glas witte wijn
• 25 g boter, gesmolten
• 1 flinke teen knoflook, geperst
• bosje peterselie, gehakt
• handvol broodkruim
• citroen
