Kippendij-spiesjes tandoori

1. Meng yoghurt, knoflook, gember, komijnzaad, korianderpoeder, kurkuma en cayennepeper en marineer hier minimaal 2 en maximaal 6 uur de stukjes kip in.

2. Laat de kipstukjes 5 minuten uitlekken op een rooster en rijg ze aan spiesjes.

3. Stook de BBQ naar de juiste temperatuur/hoogte.

4. Gril de spiesjes rondom krokant en gaar. Let op dat het niet te hard gaat (kerntemperatuur 75 °C).

Voor 6 spiesjes

Voorbereiding: 10 minuten; Marineren: 2-6 uur; Afmaken: 15 minuten

Temperatuur: 200 graden/medium

Vuur: indirect, dus met platesetter en opvangbak

• 200 ml Griekse yoghurt
• 2 tenen knoflook, geraspt
• 1 tl gember, geraspt
• ½ tl komijnzaad
• ½ tl korianderpoeder
• ½ tl kurkuma (kunjit)
• ½ tl cayennepeper
• 500 g kippendij, zonder vel, in blokjes van 2×2 cm