Zodra er weer kersen in de winkel liggen, zijn wij er als de kippen bij. Maak er eens een frisse limonade mee. Heerlijk voor op een warme dag! Serveer in een hoog glas met lekker veel ijsklontjes.
1. Doe de kersen en fijne kristalsuiker in een pan met dikke bodem en voeg 500 ml kokendheet water toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat het mengsel in 10–15 minuten inkoken tot een jamachtige substantie. Draai het vuur uit.
2. Haal met een dunschiller de schil van een van de citroenen en voeg die toe aan de kersen. Voeg dan het sap van beide citroenen toe. Laat afgedekt 2 uur trekken.
3. Doe voor het serveren ijsblokjes in 8 glazen en vul ze voor de helft met de kersensiroop. Vul aan met spuitwater en serveer met schijfjes citroen.
