Sla de schnitzels met een vleeshamer plat en bestrooi met zout en peper.
2 personen • 300 g kalfsschnitzels • 2 el boter • 1 el olijfolie • 70 g walnoten, gehakt • 70 g roquefort, verkruimeld • 100 ml volle room • 50 ml droge witte wijn
