‘Dit supersimpele ontbijt doe ik in plastic bakjes. De meiden kunnen het dan op weg naar school opeten als we haast hebben of vroeg aan de dag beginnen,’ zegt Jools Oliver.
1 Roer de appel, gedroogde vruchtjes, havermout, het lijnzaad en de melk in een kom door elkaar. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het mengsel een nachtje weken in de koelkast.
2 Roer het mengsel de volgende ochtend goed door en verdeel het over bakjes. Vul elke portie aan met wat banaan en een lepel yoghurt (om te voorkomen dat de banaan onderweg bruin wordt). Strooi de noten en frambozen of bessen erover. Druppel er eventueel wat honing over en duw het deksel erop – vergeet niet om lepels mee te geven!
Per portie 280 kcal, 8,8 g vet (1,3 g verzadigd), 7,3 g eiwit, 41 g koolhydraten, 21 g suikers
Bekijk in deze video Jamiie’s perfecte ontbijt.
