Deze traditionele koffievariant staat in menig cafe en restaurant op de menukaart. Maar je maakt deze digestief ook heel makkelijk zelf in eigen keuken.
Schenk 50 ml Ierse whisky in een glas, voeg 1 tl bruine suiker toe. Giet er hete koffie bij en roer. Laat even staan en schenk er 40 ml ongeklopte slagroom bij, over de achterkant van een lepel die de koffie net raakt, zodat de room blijft drijven.
