Ben jij ook zo gek op stamppot? Deze herfstpuree heeft een lichtzoete twist van pompoen. Je maakt ‘m eenvoudig als eenpansgerecht voor het hele gezin. Tip: vries een zakje in voor de volgende keer!
1 Doe de aardappels in een grote pan gezouten kokend water, doe na 2-3 minuten de pompoen erbij. Laat koken tot ze zacht zijn. Giet af, laat alles in de pan een paar minuten droog stomen.
2 Pureer en meng met 1 el gezouten boter. Schep in een voorverwarmde schaal, doe er eventueel nog wat extra boter over.
3 Tip: Serveer met een gebakken worstje en groente.
