- Bestrooi de kippendijen royaal met zout en peper en gril ze op The Bastard tot een kerntemperatuur van 72 °C. Gril ook de sneden brood en de plakken ham, tomaat en spek.
- Snijd de little gem in reepjes en de eieren en gegrilde kippendijen in plakjes.
- Besmeer 4 sneden brood met citroenmayonaise en verdeel daarover de sla en vervolgens de ham.
- Besmeer weer 4 sneetjes met mayo en leg die met de besmeerde kant op de ham. Besmeer de bovenkant weer met mayo en verdeel daarover het ei, spek en de kip.
- Besmeer, jawel, óók de laatste sneden brood met mayo en dek daarmee – met de besmeerde kant naar beneden – de sandwiches af. Serveer met de chips. Veel chips.
4 personen | 20 minuten 200 °C
• 4 kippendijen
• zout en versgemalen zwarte peper
• 12 flinke sneden witbrood
• 8 plakken gekookte ham
• 2 vleestomaten, in plakken
• 16 plakken ontbijtspek
• 1 kropje little gem
• 4 gekookte eieren
• 200 g citroenmayonaise
• 1 zak naturelchips
Benodigdheden
• gietijzeren grillrooster
• kernthermometer
