Dit is een lekkere variant op gnocchi, die je heel makkelijk kunt maken. Volg de stapjes hieronder en schotel het hele gezin na een lange werkdag een heerlijk gerechtje voor. Wil je wat meer pit? Voeg wat rode peper toe!
Knijp het vlees uit 4 worstjes en bak het in een pan met wat olie. Voeg 1 in ringen gesneden rode ui, een scheutje balsamico, ½ krop radicchio, in reepjes, en 400 g gekookte gnocchi toe. Bak dit mee tot de uienringen zacht zijn. Rasp er wat parmezaan over en serveer.
