1. Kook de gnocchi volgens de verpakking. Bak ondertussen het spek krokant in een scheutje olie.
2. Verhit de mosterd en prei vervolgens 1 minuut mee. Voeg de crème fraîche toe en breng zachtjes aan de kook. Neem van het vuur en roer de gnocchi erdoor. Serveer met geraspte parmezaan.
