Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en inktvis tot de ui zacht is. Roer de azijn erdoor en laat iets inkoken.
2–3 personen
• 4 el olijfolie
• 2 rode uien, in ringen
• 2 tenen knoflook, in plakjes
• 500 g inktvis, in ringen, tentakels gesneden
• 4 tl rode wijnazijn
• 1 tl oregano
• 150 ml rode wijn
• 6 kruidnagels
• 3 laurierblaadjes
• 1 el korianderzaad
