4 personen
• 8 hele sardines (van ongeveer 85 g elk), schoongemaakt
• 4 tenen knoflook
• 1 biologische citroen, geraspte schil en het sap
• olijfolie, om te bakken
• 1 verse, rode Spaanse peper
• klein bosje verse bladpeterselie
• 1 tl venkelzaad
• peper
• zout
