4 personen • 750 g gekookte en afgekoelde basmatirijst (ongekookt ca. 200 g) • blaadjes van een klein bosje munt • ca. 600 g overgehouden kipcurry • 25 g boter, gesmolten • wat takjes koriander, voor erbij • Chapati’s, chutney en yoghurt, voor erbij
