Recept
Aubergine-halloumi burger
Ingrediënten
4 personen
• 5 mini-aubergines of 1 grote
• 1 tl komijnzaad
• 2 el olijfolie
• de blaadjes van 4 takjes tijm
• 1 el sumak
• 1 teen knoflook, in plakjes
• 250 g halloumi
• 1 el harissa
• 100 ml yoghurt
• 4 ciabattabroodjes, gehalveerd
• 1 krop little gem, in repen
