De Japanse keuken kenmerkt zich door verse producten en smaken, heerlijke groenten, sappige vis en natuurlijk rijst. In dit boek wordt alles uitgelegd wat je ook maar over de culinaire Japanse wereld wil weten, technieken, producten en natuurlijk recepten om je vingers bij af te likken.
De Japanse keuken stap voor stap uitgelegd Met dit boek tover je in een handomdraai de lekkerste Japanse gerechten op tafel. De Japanse keuken is gezond, eenvoudig te bereiden en vooral erg lekker. Ivan Verhelle van het Japanse restaurant Tanuki en bekend van Njam! bereidt stap voor stap de heerlijkste sushi, sashimi, soepen, tempuragerechten, teppanyakigerechten etc., waarmee je thuis zelf aan de slag kunt. De topfotografie van Kris Vlegels en de Japanse kalligrafie brengen meteen de Oosterse sfeer in huis.
