Eten uit de volkstuin

Zaaien, oogsten en eten van eigen bodem. Marleen van Es leert je A tot Z en van T tot B (tuin tot bord) hoe je moet zaaien, oogsten en eten. Aan de hand van de seizoenen laat de auteur, bekend van haar blog ‘Eten uit de Volkstuin’, zien hoe je de bodem bemest, welke bloemen je kunt eten en wat je allemaal kunt doen met doorgeschoten groente. Met maar liefst 100 recepten krijg je zin in tuinieren én koken. Wij willen proeven van de moestuinpizza met rucola, vlierbloesemchampi en courgettecake met lavendelglazuur.

Er zijn boeken over het houden van een volkstuin en boeken over koken met de oogst uit die tuin, maar geen boek combineert zaaien, oogsten en eten zoals Eten uit de volkstuin. Ingedeeld op seizoen, met aanwijzingen voor moestuinieren en koken: in één moeite door vertelt Marleen van Es je hoe je de bodem kunt bemesten, welke bloemen je kunt eten en wat je met doorgeschoten groente doet. Daarnaast biedt het boek plantenbeschrijvingen en maar liefst 100 recepten met foto’s: van een moestuinpizza met rucola tot vlierbloesemchampagne en van een courgettecake met lavendelglazuur tot knoflookkoekjes (echt!). Marleen kookt zoals ze tuiniert: eigenzinnig, niet ingewikkeld en met oog voor kleur en vorm. Van Eten uit de volkstuin krijg je zin in tuinieren én in koken.

‘Laat je inspireren door de originele recepten en moestuintips.’ Flair

‘Marleen van Es maakt met haar groene vingers prachtige foodfoto’s in haar Utrechtse volkstuin. […] Op haar blog Eten uit de volkstuin doe je heel veel inspiratie op om te gaan moestuinieren en fantastische gerechten te stomen/grillen/koken.’ Delicious