Hij is chef-kok, maar zijn vingers worden met de dag groener. Jonathan Karpathios, eigenaar van restaurant Vork & Mes (check het interview met de chef op in de nieuwste Jamie 31), weet dat goede producten pas voor het oprapen liggen als je ze er zelf neerlegt.
Hij beheert zijn eigen kas met groenten, bloemen en kruiden en heeft een aantal dieren in bezit.
In ‘Echt Eten 2’ zoekt hij al het moois dat La France te bieden heeft. Deins mee op het ritme van de seizoenen en bereid Jonathans eendenpaté, madeleines of kruidenhangop.
