In de reclames in aanloop naar Kerst zien we overal de meest uitgebreide menu’s en diners voorbijkomen. Mensen die dagen in de keuken staan voor dat ene familiegerecht en allerlei speciaalzaken bezoeken om die specifieke ingrediënten te bemachtigen. Dit klinkt heel idyllisch en relaxt, maar weinigen onder ons hebben in deze drukke periode echt de tijd om het ook zo grondig aan te pakken. Het resultaat is dat het een haastklus wordt met veel stress waar dure ingrediënten toch net niet helemaal tot uiting komen. Maak het daarom dit jaar jezelf niet te moeilijk en pak het eens anders aan. Namelijk met een kerstmenu waar je geen dagen voor in de keuken hoeft te staan! En het fijne is, het is vaak ook nog eens een stuk voordeliger. En de gasten? Die merken er waarschijnlijk helemaal geen verschil. Lees snel verder hoe je dit aanpakt komend jaar.
Een goed gevulde tafel
Dat een kerstdiner altijd een menu is wat uit minstens drie gangen bestaat? Dat is een illusie. Anno 2024 kunnen we dit ook heel anders aanpakken, bijvoorbeeld in de vorm van een goed gevulde tafel met hapjes. Kersthapjes zijn makkelijk te maken en er zijn heel veel verschillende opties. Daarmee is deze vorm van een kerstdiner ook heel handig wanneer er verschillende dieetvoorkeuren zijn. Het is ook gezellig omdat het meer een sfeer krijgt van een verlengde borrel dan een strak diner. Daarnaast kan iedereen nemen wat hij of zij wil, en kan daarmee naar behoefte eten.
Welke hapjes?
Welke hapjes je vervolgens op tafel zet? Ook hiermee hoef je het wiel niet opnieuw uit te vinden. Vaak hebben de grote supermarkten al allerlei hapjes en ideeën verzameld, die je zo kan overnemen. Als je voor verschillende hapjes gaat, zul je ook merken dat er minder druk op ligt wanneer er eentje een keer niet lukt. Ga voor een gezonde balans tussen enerzijds gezonde en vegetarische hapjes, en anderzijds voor de wat zwaardere en meer winterse recepten. Denk aan zelfgemaakte mini quiches, prikkers met tomaatjes en mozzarella, en gezellige bakjes met bijvoorbeeld een waldorfsalade. Allemaal eenvoudig vooraf te maken, en vaak een favoriet van velen.
Kortom, ga dit jaar jezelf niet dwingen tot moeilijke kerstmenu’s waar je denkt hoge ogen mee te gaan gooien. Ga voor een gezellige tafel gevuld met allemaal verschillende hapjes. Je zult merken dat dit een andere, losse sfeer met zich meebrengt waarbij iedereen zichzelf kan zijn, en de focus minder op dat ene specifieke gerecht ligt. Begin op tijd met het opdoen van inspiratie en laat je helpen door de verschillende supermarkten. Zij hebben deze menu’s natuurlijk niet voor niks samengesteld, en weten als geen ander wat veel mensen kunnen waarderen. En je gasten kun je vragen om bijvoorbeeld het toetje te verzorgen. Anno 2024 is daar helemaal niks geks aan, want het hoeft niet van jou als drukbezette gastheer of -vrouw allemaal af te hangen. Fijne kerstmis gewenst!
