We mogen ook deze week weer een gratis weekmenu weggeven, dit keer met recepten uit De groene bakplaat. In De groene bakplaat staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel over de bakplaat, ga ontspannen achterover zitten en laat de oven het werk doen.
Het weekmenu dat we speciaal voor jullie samenstelden kan je hier downloaden. Sla het op op je computer of print het uit en hang het in je keuken en ga aan de slag!
Wil je het weekmenu per recept bekijken? Dat kan ook!
Het weekmenu bestaat uit:
- Maandag: Orzo met tomaat-lauriersaus
- Dinsdag: Thaise curry met zoete aardappel
- Woensdag: Bonenchili met avocadosalsa
- Donderdag: Chipotle-mais met pompoen, zwarte bonen & feta
- Vrijdag: Shakshuka uit de oven: paprika, tomaten & eieren
- Zaterdag: Gadogado: indonesische salade met aardappels, sperziebonen & pindadressing
- Zondag: Zoete aardappel met taleggio & uien
Je kunt De groene bakplaat van Rukmini Iyer hier bestellen.
