Ontbijten is by far ons favoriete eetmoment van de dag. In Amsterdam zijn ontzettend veel leuke plekjes waar je lekker, maar ook gezond kunt ontbijten. Daarom hebben wij onze favoriete ontbijtspots in Amsterdam voor jou op een rijtje gezet. Want je weet wat ze zeggen: het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag!
Madam Pancake
Voor de echte American pancake moet je hier zijn. Je kunt kiezen uit zoete en hartige varianten die rijkelijk worden belegd met de allerlekkerste toppings. Zo vind je hier de goudencombinatie van eieren en pannenkoeken, die je scrambled, gepocheerd of sunny side up kunt oppeuzelen. Ben je geen ei-mens? Geen paniek! Wat dacht je van overnight oats pancakes of pannenkoekjes belegd met pindakaas en banaan? Alsof dat nog niet genoeg is kun je je pancakes pimpen met extra toppings en siropen om zo jouw ultieme combinatie samen te stellen. Ook voor glutenvrije of vegan varianten zit je bij Madam Pancake helemaal goed.
Lange Niezel 18, Amsterdam
The avocado show
Als echte avocado-lover moét je gewoon een keer bij The Avocadoshow gegeten hebben. Dit restaurant maakt namelijk alles, maar dan ook echt álles met avocado. De creaties die op je bord verschijnen zijn oogverblindend en meer dan Instagramwaardig. Volgens de menukaart smaakt het zelfs nog lekkerder dan dat het eruit ziet… Kies voor gepocheerde eieren met toppings als gerookte zalm of crispy bacon, geserveerd op een avocado bun of ga voor het iconische duo ‘Avocado & Toast’. Ook aan de zoetekauw is gedacht: een stapel pannenkoeken met fruit, avocado, bacon en ahornsiroop óf een Oreocheesecake met avocado. You will love it.
Daniël Stalpertstraat 61, Amsterdam
Psst, ze kwamen onlangs zelfs met een boek vol avocadorecepten. We geven een paar van de duizelingwekkend lekkere gerechten:
– Avocado bun met bietenburger
– Avocadobowl
– The garden of vegan
– The truffle treasure
– The avonilla shake
Rainbowls
Van het concept van Rainbowls Amsterdam worden wij instantly happy. Hier houden ze namelijk van regenbogen en kleurrijke healthy bowls. Het resultaat? De meest kleurrijke creaties in prachtige kokosnootschaaltjes. En alsof dat nog niet genoeg van je tafeltje afspat: zelfs de koffies zijn in verschillende kleuren te verkrijgen. Maak je geen zorgen, de kleuren worden gemaakt door plantaardige supplementen. Denk bijvoorbeeld aan bietensap, kurkuma en matcha. De ultieme plek voor een ontzettend vrolijke en healthy start van je dag!
Frans Halsstraat 40, Amsterdam
Corner bakery
Bij dit tentje kun je terecht voor een overheerlijk ontbijt of uitgebreide lunch. Van gigantische, Instagramwaardige milkshakes tot red velvet cakes, salades en smoothiebowls; je vindt het allemaal bij de Corner Bakery. Behalve deze zoete lekkernijen hebben ze ook verschillende sandwiches en salades. Ja, we kunnen wel zeggen: de keuze is reuze! Het is dé plek om op een heerlijk zomerse dag rustig wakker te worden.
Ze hebben maar liefst drie vestigingen in Amsterdam:
Johannes Vermeerstraat 40, Amsterdam
Jan Pieter Heijestraat 131, Amsterdam
Kon. Wilhelminaplein 60-62, Amsterdam
Metropolitain
Wil je ontbijten of brunchen zoals de Parijzenaren dat doen? Daarvoor ben je bij Metropolitain aan het juiste adres. Denk aan French toast, eggs Benedict, heerlijk belegde crêpes en natuurlijk een croque monsieur. Geniet daarbij van de meest waanzinnige cocktails en je dag kan niet meer stuk. Ook als je voor een iets gezonder ontbijt wilt gaan zit je bij Metropolitain goed. Chiabowls, healthy salades en verse sapjes helpen je de dag goed te beginnen.
Rokin 81, Amsterdam
Coffee and coconuts
Bij Coffee & Coconuts maken ze ‘food for the soul’. Hun specialiteit is het verwerken van kokosnoot in verschillende heerlijke ontbijtjes. Op het menu staan onder andere kokosnootpannenkoeken met kokosslagroom, kokosnootyoghurt met granola en noten én een Green Coconut Bowl. Maar ook als je niet van kokosnoot houdt kun je hier heerlijk ontbijten. Ga bijvoorbeeld voor de Breakfast Burito of een geroosterdepaddenstoelensandwich. Té lekker allemaal!
Ceintuurbaan 282 – 284, Amsterdam
Hell yeah: ze hebben nu zelfs een vestiging in Bali geopend: Jalan Nelayan Canggu, Bali, Indonesië
