Wanneer de dagen korter worden en de geur van glühwein, gebrande amandelen en kaneel op de loer liggen, weten we één ding zeker: kerstmarktenseizoen is weer in aantocht! Voor wie net even wat meer sfeer en smaak zoekt dan wat de Nederlandse kerstmarkten te bieden hebben, loont het de moeite om de grens over te steken. Duitsland, het land dat kerstmarkten tot een kunstvorm heeft verheven, barst van de culinaire verrassingen. En laten we eerlijk zijn: een kerstmarkt is pas écht compleet als je handen plakkerig zijn van de poedersuiker op je reibekuchen.
Liefhebber van winterse lekkernijen? Dan is een bezoek aan de kerstmarkt Aken absoluut een aanrader. Deze sfeervolle markt in het westen van Duitsland combineert middeleeuwse charme met gastronomische hoogstandjes. Iets oostelijker wacht je nóg een smaakvolle verrassing: plan een dagje uit naar de kerstmarkt Düsseldorf en laat je verleiden door een mix van traditionele snacks en moderne kerstkramen.
Aken: waar de geur van printen en glühwein je welkom heet
In het hart van Aken, rondom de Dom en het historische stadhuis, ontvouwt zich elk jaar een betoverend kerstdecor. Maar wat deze markt echt bijzonder maakt? De culinaire tradities die diep geworteld zijn in de stad.
Een absolute must-try is de “Aachener Printen”, een soort kruidkoek met een stevige beet, die je in allerlei variaties vindt: met chocolade, noten, glazuur of zelfs met een pittige kick van gember. Combineer dit met een dampende beker glühwein of voor de avontuurlijke drinker, een Feuerzangenbowle, waarbij een suikerklont bovenop je wijn in brand wordt gestoken. Spectaculair en verwarmend tegelijk!
Ook lekker: de Flammkuchen, een soort dunne pizza met crème fraîche, ui en spekjes. Perfect als hartig tegengewicht voor al dat zoete geweld.
Düsseldorf: foodie heaven met kerstlampjes
Düsseldorf is meer dan alleen een modieuze stad met chique winkels – het is ook een waar paradijs voor kerstmarktliefhebbers. Met meerdere pleinen die elk een eigen thema hebben, kun je hier van plein naar plein hoppen en je volstoppen met lekkernijen alsof je auditie doet voor een foodprogramma.
Wat je absoluut moet proberen? De Bratwurst natuurlijk – maar dan wel van die lange, knapperige, perfect gegrilde variant die je alleen in Duitsland vindt. En dan in een vers broodje met mosterd die nét dat beetje extra pit geeft.
Zoetekauwen kunnen hun hart ophalen bij versgebakken Mutzen – een soort mini-donuts, bestrooid met poedersuiker, en zo vers dat ze nog dampend in je papieren zakje belanden. Oh, en vergeet vooral de Schmalzkuchen niet. Niet goed voor je cholesterol, maar hé, rond de Kerst mag het.
Vegetarisch en vegan? Ook jij komt aan je trekken
Waar kerstmarkten vroeger vooral draaiden om vlees, kaas en nog meer vlees, zie je tegenwoordig steeds meer stands met vegetarische en zelfs veganistische opties. Denk aan vegan curryworst, plantaardige Flammkuchen en warme chocolademelk met haver- of amandelmelk. Je hoeft dus echt geen concessies te doen aan smaak als je plantaardig eet.
En dan hebben we het nog niet eens gehad over de kastanjes – warm, zacht en nootachtig. Een nostalgisch hapje dat je meteen terugbrengt naar je kindertijd (of naar dat ene romantische kerstfilmmoment).
Handige tips voor een smakelijk kerstuitje
- Ga vroeg op de dag. Niet alleen heb je dan meer ruimte om rond te slenteren, de kraampjes hebben ook nog volop versgebakken lekkers.
- Neem contant geld mee. Niet alle stands accepteren pin of mobiel betalen.
- Trek warme kleding aan. Je denkt misschien “ik blijf wel in beweging”, maar zodra je stil staat met een crêpe in je hand, voel je die winterlucht ineens heel goed.
- Laat ruimte over voor dessert. Echt. Je wilt geen kerstmarkt verlaten zonder iets met kaneel, suiker of chocolade in je buik.
De magie proef je met elke hap
Of je nu voor de traditionele lekkernijen gaat of juist de moderne, plantaardige twists wilt proberen – op de kerstmarkten zit je helemaal goed. Trommel je foodie-vrienden op, trek je warmste sjaal aan en laat je smaakpapillen het werk doen. Want kerst draait misschien om gezelligheid, lichtjes en cadeaus – maar stiekem toch vooral om wat er op je bord (of in je hand) ligt.
