Deze soep kun je maken met verschillende wintergroenten en zo aanpassen naar je eigen smaak. Binnen 25 minuten is deze soep klaar. Met een Quooker* zelfs in 15 minuten!
1. Verhit de boter met een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de uien glazig op middelhoog vuur.
2. Spoel ondertussen de groente en aardappels schoon met de Quooker Flex-uittrekslang, dep droog met een schone theedoek en schil ze. Snijd de groenten en aardappels in kleine blokjes en voeg toe aan de uien. Bak 5 à 10 minuten mee en roer geregeld.
3. Doe voor de bouillon 1 liter water uit de kokendwaterkraan van Quooker in een pan en voeg de bouillonblokjes toe en meng goed. Voeg de bouillon voorzichtig toe aan het aardappel-groentenmengsel. Kook het geheel 15 minuten op laag vuur en roer af en toe.
4. Pureer de soep met de staafmixer tot een gewenste dikte. Voeg eventueel wat extra kokend water toe om hem wat dunner te maken. Serveer met de croutons en bieslook.
*Het nieuwste model, de Quooker FLEX, heeft naast de kokendwaterfunctie, een flexibele uittrekslang voor warm en koud water, waarmee je gemakkelijk en snel je groentes afspoelt, je snijplank afwast of je wasbak schoonspoelt. Ben je ook nog eens sneller klaar met die afwas achteraf! Ook een Quooker thuis? Ga voor meer informatie naar Quooker.nl en ontdek welke kraan het beste bij jou past!
