Op zoek naar een leuk én lekker alternatief voor die eeuwige appelflappen en oliebollen? Deze kaneelvlinders van bladerdeeg zijn heel makkelijk te maken en je hebt zo wel de smaken te pakken die zo kenmerkend zijn voor die traditionele Oud & Nieuw lekkernijen, maar niet al het werk. Bovendien zijn deze vlindertjes lekker knapperig, ze fladderen zo je mond in.
1. Rol de eerste lap deeg uit. Bestrijk het gelijkmatig met boter maar laat een rand van 1 cm onbedekt.
2. Bestrooi met suiker en kaneel. Dek af met de tweede lap bladerdeeg.
3. Rol het deeg vanaf twee kanten strak op naar het midden van het deeg.
4. Snijd hiervan parten van 2 cm breed en leg ze op een bakplaat met antiaanbaklaag. Bak de vlinders 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210 °C.
