Je hebt wel zin om een cake te bakken, maar je wilt niet de hele middag in de keuken staan? Dan heb je met dit recept direct een goede te pakken!
1. Verwarm de gecondenseerde melk en de boter au bain-marie.
2. Roer totdat de boter gesmolten is en het mengsel begint te borrelen.
3. Voeg de chocolade en het vanille-extract toe, en roer goed door.
4. Doe er, wanneer de chocolade gesmolten is, de crème fraîche bij. Het mengsel moet indikken en glanzen.
5. Neem de pan van het vuur en schep driekwart van de pistachenoten door het mengsel.
6. Schep dit in de bakvorm. Bestrooi met de resterende pistachenoten.
7. Zet 2 uur in de koelkast of in de diepvries totdat de fudgecake voldoende is opgesteven.
8. Haal hem uit de vorm en snijd in vierkantjes.
Dit recept komt uit het boek ‘Cake Easy’ van Susie Theodorou (€19,99 Becht).
